在每日营养摄入中，开菲尔是一种非常重要的乳制品。营养学家指出，由于开菲尔营养价值高且是优质蛋白质来源，它能在斋月期间长时间禁食时帮助我们维持饱腹感。
VM Medical Park Pendik 医院的营养与饮食专家 Asl?han Kara 博士强调，乳制品是多种营养素的重要来源，尤其是蛋白质、钙、维生素 B2 和维生素 B12，并指出开菲尔在斋月饮食中占据特殊地位。
Kara 表示，由于开菲尔是蛋白质和钙的重要来源，斋戒者可以在开斋饭（iftar）和封斋饭（suhur）中加入开菲尔。
“开菲尔含有牛奶中的所有营养成分。此外，研究已经确定，身体极度需要且必须通过食物摄入的氨基酸和一些脂肪酸，也存在于开菲尔的成分中。因为开菲尔营养价值高且是优质蛋白质来源，它在斋戒期间能让我们保持饱腹感。”
Kara 指出，更多人开始食用益生菌食品，因为它们能预防疾病并帮助过上健康生活。
“开菲尔是一种天然复杂的发酵乳制品，含有超过 50 种益生菌和酵母菌种。它在健康营养饮食来源中的地位越来越重要。开菲尔生产过程中形成的某些维生素和多种代谢产物，对人类肠道菌群和免疫系统有积极影响，”她说道。
她指出，需要注意开菲尔的摄入量，建议最多两杯；而对于儿童来说，一杯就足够了。
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