【编者按】时光荏苒，城市记忆中的味觉地标又少了一处。新加坡植物园内的Halia餐厅，在陪伴食客25年后，即将于三月中旬谢幕。这家以姜园绿荫为幕、融汇欧亚风味的传奇餐厅，承载了无数人的庆典、告白与日常浪漫。它的告别不仅是餐饮界的一则新闻，更掀起了本地食客的集体怀旧浪潮——当开放式农场社区、面包坊、连锁咖啡馆相继隐退，我们不禁要问：是时代改变了消费习惯，还是这座城市正在悄然重塑它的味觉版图？或许，每一次告别都是为了更好的重逢，但那些在绿意中举杯的午后，终将成为记忆里闪着微光的琥珀。
新加坡：在新加坡植物园内经营了25年的欧亚融合餐厅The Halia，将于三月中旬正式关闭。
这家餐厅于1月8日（周四）在Instagram上发布了结业公告。
“感谢您在这片美丽空间里与我们共享的回忆、庆典与爱。”The Halia在帖文中写道，同时邀请顾客前来最后一次光顾。
“我们期待在不久的将来与您创造新的回忆。”公告补充道。
餐厅未说明关闭的具体原因。
The Halia自2001年开业，以其坐落在姜园葱郁植被间的露天餐区而闻名。
消息公布后，许多人在社交媒体上表达了震惊与惋惜。
一位用户在The Halia的帖文下留言称，关闭消息“令人心碎”，因为他上周刚在此庆祝了婚礼。
另一人形容这家店是她去过“最宁静平和”的餐厅，并表示会同时怀念这里的氛围与美食。
The Halia的结业，正逢近期本地餐饮店接连关闭或缩减分店的浪潮。
登布西山的Open Farm Community与Tiong Bahru Bakery Safari已于1月7日（周三）宣布，最后营业日均为1月12日（周日）。
Kith Cafe多家分店在过去几个月内陆续停业，包括西海岸分店于1月6日（周一）关闭。
Pizza Express亦于2025年12月关闭部分门店，仅保留Star Vista与Duo Galleria两家分店。
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