50年来，Taco Casa一直为来自全州的忠实顾客提供美味的墨西哥卷饼、玉米卷饼，当然还有玉米饼。
无论你是在阿拉巴马大学读书时爱上了Taco Casa，还是塔斯卡卢萨本地人，或者只是幸运地在经过它的一个地方时品尝了招牌桑丘，这个巨大的仙人掌招牌总是受到所有人的欢迎。
因此，为了庆祝塔可之家开业50周年，我们来看看塔可之家是如何成为今天塔斯卡卢萨地标的一些有趣的事实。
虽然Taco Casa的创始人罗德·威尔金来自堪萨斯州的威奇托，但他于1967年搬到塔斯卡卢萨，在阿拉巴马大学为保罗·“熊”·布莱恩特教练踢足球。住在布莱恩特大厅的时候，威尔金告诉他的室友，他计划有一天在塔斯卡卢萨开一家墨西哥餐厅，因为他想念他在家乡吃过的德克萨斯-墨西哥菜。
第一家Taco Casa于1974年8月20日在塔斯卡卢萨第十大道1801号开业，出售30美分的玉米饼和20美分的大杯软饮料。现在有八家分店，分布在伯明翰、塔斯卡卢萨和诺斯波特。
威尔金和他的妻子，北港本地人苏珊·斯特朗，决定用斯特朗祖母留下的2500美元遗产开第一家Taco Casa。然而，在他能够获得小企业管理贷款之前，威尔金两次被拒绝贷款。当时，威尔金失败的几率是97%。
“这是一种刨冰，”本·威尔金在2021年告诉美国有线电视新闻网。“这不是颗粒冰。它不是立方冰。这不是半月冰。这是一块刨冰。令人惊讶的是，在塔斯卡卢萨，刨冰被称为“Taco Casa ice”。’不知何故，我们给冷冻水打上了烙印，这太棒了。”
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塔可之家刚开业时，墨西哥菜在塔斯卡卢萨非常少见，顾客们常常不知道菜单上现在的经典菜品是什么，比如墨西哥卷饼和墨西哥卷饼。
“第一年，人们看着菜单会说，‘什么是墨西哥卷饼?……什么是玉米卷饼?’”塔可之家的前员工、现在伯明翰的电台名人比尔·劳森在2019年告诉AL.com。
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桑乔看起来像墨西哥卷饼，但味道像软玉米卷，是taco Casa的招牌菜之一，也是最受欢迎的菜品。它是由软面粉玉米饼、调味肉、生菜丝、磨碎的威斯康星切达奶酪和精选的酱汁组成的。
Taco Casa是一家家族企业，威尔金的四个孩子在大约10岁的时候就开始做暑期兼职。如今，他的三个儿子都是公司的高管。
在Taco Casa开业的头三个月里，威尔金没有休过一天假，每周工作100-120小时。直到今天，仍然住在塔斯卡卢萨的威尔金每天都会去每家商店。
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在2011年4月27日袭击塔斯卡卢萨的毁灭性龙卷风中，位于第15街的Taco Casa大部分被毁，但幸运的是，没有员工受伤。它于10月17日重新开业，成为第一家被风暴摧毁的重建企业。
1980年8月，所有独立的Taco Casa餐厅都增加了一个得来速餐厅，使其成为第一家在点餐菜单和得来速窗口上都有顶棚的餐厅。
