Tamalitoz by Sugarox的联合创始人杰克·贝苏多(Jack Bessudo)在为广告工作旅行时发现了另一个职业:糖果制作。
有一次参观澳大利亚悉尼的一家糖果店，特别激起了贝苏多对这种工艺的兴趣。“我只是爱上了整个过程，”他告诉《企业家》杂志。“所以，当我看到这一点时，我对自己说，总有一天，我要学习糖果制作的艺术，然后开一家这样的商店，在那里你可以和人们分享它的制作过程，并开发新的口味。”
图片来源:Tamalitoz由Sugarox提供
2010年，贝苏多辞去了朝九晚五的工作，投身糖果界。虽然他精通品牌和营销，但他对制作糖果一窍不通。为了学习，贝苏多从澳大利亚请来了一位专家，来到他当时居住的墨西哥城。接下来，贝苏多表哥在Coyoacán的空公寓里接受了为期三个月的“糖果制作速成班”。
“手指上有很多水泡，但这很神奇，”贝苏多回忆道。“这是第一次，我能够用我的双手工作，并以这种方式发挥创造力，而不是在办公室或机构里，你必须用你的头脑做很多工作。”
也是在那个时候，贝苏多遇到了他现在的丈夫和联合创始人德克兰·西蒙斯。尽管西蒙斯当时住在英国，但他从一开始就是一个参谋。根据贝苏多的说法，西蒙斯在专注于品牌信息和产品本身的同时，在业务分析方面发挥了领导作用。
在贝苏多的糖果制作培训开始六个月后，他和西蒙斯在墨西哥城贝苏多家附近的一个小购物中心开了他们的第一家店面。他们称之为Sugarox Candy Studio。贝苏多回忆说:“当我们开了这家店，它就成了一个目的地，一个旅游景点。”“所以人们会来，他们会看我们做糖果，这真是太有趣了。”
从一开始，贝苏多和西蒙斯就致力于制作一种不同的糖果。两人设想的产品将在贝苏多童年时代的甜、辣和浓郁的墨西哥糖果与西蒙斯的传统英国糖果之间取得意想不到的平衡。
这是家族中延续下来的一种突破界限的创业倾向。贝苏多的祖父艾萨克·贝苏多(Isaac Bessudo)在美国被称为“杰克”(Jack)，他拥有软饮料公司Jarritos。贝苏多记得听过有关罗望子味饮料发展的故事。罗望子是一种长在豆状豆荚中的水果;它含有营养丰富的纤维果肉，可能具有抗氧化和抗病毒作用，以及其他药用特性。
人们告诉贝苏多的祖父，这种罗望子味的软饮料“会很疯狂”。这款产品后来成为Jarritos最畅销的产品之一。
所以贝苏多和西蒙斯想出了一种创新的零食:Tamalitoz，一种天然风味的水果糖，里面有红辣椒酸橙和一点海盐。贝苏多回忆说，一名妇女在Sugarox糖果工作室观看了长达两个小时的加工过程，说枕头形状的糖果看起来像“美丽的玉米粉蒸肉”或“小玉米粉蒸肉”，这款产品因此得名。
图片来源:Tamalitoz由Sugarox提供
贝苏多说:“它就像一种辛辣味道的爆炸，我认为它在糖果领域是如此独特。”“我觉得，即使你吃了一百次Tamalitoz，每次咬一口，你仍然会感到惊叹，这就是我对这款产品的强烈信念。”
如今，由Sugarox公司生产的Tamalitoz有多种水果口味，包括“Bite Me Blood Orange”、“Lip-Smacking Mango”、“Pineapple Galore”、“Divine Watermelon”等等，是的，甚至还有“Tantalizing罗望子”。
贝苏多和西蒙斯在墨西哥经营了几年，将销售范围扩大到酒店和礼品店，之后他们想看看产品在美国的表现如何
于是，他们完成了Tamalitoz小袋的第一次印刷;贝苏多利用自己的营销背景设计了反映他来自墨西哥的包装，“这是非常现代、国际化、明亮和有趣的。”然后，他们把袋子装进行李箱，前往芝加哥的糖果和零食博览会。
“我很紧张，”贝苏多承认。“我不知道一个优质的墨西哥糖果品牌会如何被接受。我是说，墨西哥糖果通常不被认为是高档商品。所以我们进入了这个新领域。这对我们来说是全新的，对这个类别来说也是全新的。”
然而，贝苏多和西蒙斯却惊喜地发现:他们的糖果大受欢迎。
图片来源:Tamalitoz由Sugarox提供
回顾过去，贝苏多认为Tamalitoz进入市场的时机很理想，当时人们希望看到糖果货架上的传统产品有所不同。
Michaels是美国第一家销售Tamalitoz的大型零售商。现在，这种糖果在当地和全球各地的各种杂货店和网上商店都有销售，包括全食超市和塔吉特百货。联合创始人已经扩大了产品范围，包括Tamalitoz ChewLows(低糖选择)，Tamalitoz Chili Pops和Tamalitoz Palomitaz，一种“德克萨斯-墨西哥美食爆米花”。
Tamalitoz by Sugarox的旅程从第一天起就充满了学习-从最初的几个月糖果制作到与主要零售商合作等等。
图片来源:Tamalitoz由Sugarox提供
此外，尽管Tamalitoz在墨西哥由lgbtq拥有和经营这一事实“没有引起太多噪音”，但贝苏多说，墨西哥仍然非常保守和传统，它在美国更接受这种身份——它的合作伙伴也是如此。总部位于德克萨斯州的连锁超市H-E-B每年都会邀请塔玛里托兹参加在奥斯汀举行的LGBT骄傲活动。
贝苏多补充道:“这太有趣了，能感受到来自零售合作伙伴的爱真是太棒了。”
对于希望将自己的创意融入零食领域的有抱负的企业家，贝苏多建议，最重要的是，“对你的品牌想要成为什么有一个清晰的愿景”——并开发一种你完全相信的产品。
贝苏多说:“如果你有一款产品，并且相信品牌，有很多方法可以让它在不倾家荡产的情况下上市。”“现在你可以在网上做很多事情。如果你想更进一步，贸易展是很棒的选择。这些都是吸引买家的有趣方法。这也是让人们测试你的产品的好方法，人们一直在尝试数百种不同的产品。”
