威斯康辛州的一家披萨店为无意中销售含有四氢大麻酚（大麻中主要的精神活性成分）的披萨道歉，震惊了顾客。他们是在顾客说吃了馅饼后感觉怪怪的时发现的。
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“这对我们来说是非常严重的，我们无法想象有什么比背叛顾客对我们的信任更糟糕的了，我们提供了一个非常用心和关心的产品，”著名雪人披萨的共同所有者凯尔·瑞安在10月25日发布在Facebook上的一份声明中说。“如果你对我们失去了信心，我们再也不能为你服务了，我完全理解。”
以下是我们对这一事件的了解，以及为什么在披萨中食用四氢大麻酚可能会比以其他方式吸食大麻产生更强的精神作用。
根据Famous Yeti网站上的一份声明，含有四氢大麻酚的油存放在合作商业厨房的一个存储空间里，该厨房与其他供应商共享。瑞安告诉《华盛顿邮报》，他知道这个地方有一个卖四氢大麻酚布朗尼的小贩，但当人们对这种食物产生无法解释的反应的报道开始出现时，他的脑子里并没有想到四氢大麻酚。娱乐性大麻在威斯康星州是不合法的。
瑞安最初认为一些蔬菜配料，可能是菠菜，已经被污染或变质了。消防部门甚至检查了位于威斯康星州斯托顿的这栋建筑，看是否有一氧化碳泄漏，担心一些顾客的症状与一氧化碳暴露相符。
这家餐厅最终将事件与四氢大麻酚油联系起来，10月22日和23日的71份订单中使用了四氢大麻酚油。
明尼苏达大学大麻研究中心的研究副主任达林·埃里克森说，生吃大麻不太可能让你兴奋，因为大麻中的化合物在烹饪或吸烟时被激活。制作食品的人将大麻注入某种脂肪——在这种情况下是油——然后用这种脂肪制作其他种类的食物。
埃里克森说，你从大麻中获得的快感与从大麻中获得的快感是不同的，因为大麻在肠道中的代谢方式是不同的。时机也不同。吸烟者和电子烟使用者在5到10分钟内就能感受到大麻的影响，而食用大麻的人则需要大约一个小时。如果有人吃高脂肪的食物，可能会更快。
约翰霍普金斯大学医学院精神病学和行为科学副教授Tory Spindle说，根据对老鼠的临床前研究，脂肪会增加大麻素的吸收。
他说：“这种吸收的增加意味着，一个人比把四氢大麻酚悬浮在非脂肪物质中会感受到更强的效果。”
这与吃喝之间的关系正好相反。
“食物和大麻之间的相互作用实际上与食物和酒精相反，”Spindle说。“很多人都没有意识到这一点。”
德尔塔-9-四氢大麻酚是大麻中的一种物质，能让使用者感到兴奋。Spindle说，Delta-9和THC是同义词。
四氢大麻酚在使用者体内停留的时间取决于吸食这种物质的频率以及这种化学物质的浓度，但尿液测试通常可以在30天左右检测到它。头发测试更加敏感，可以检测到长达90天的大麻使用情况。
四氢大麻酚对人的影响取决于药物的浓度和其他因素，包括人的耐受性和年龄。专家说，它是一种改变情绪的物质，有些人在使用它时会感到放松，而另一些人则会感到焦虑或恐慌。
埃里克森说：“它既有刺激作用，也有令人沮丧的作用。”“大麻在这方面有点奇怪，并不是每个人的经历都是一样的。”
大麻植物含有数百种不同的化学物质；最常见的大麻素是四氢大麻酚和CBD。四氢大麻酚会产生快感，而CBD不会，但被认为有一些药用价值。CBD在大多数州也是合法的，而娱乐性的四氢大麻酚则不是。
这家披萨店表示，正在与有关部门合作，改进存储和安全协议，防止未来出现问题。
瑞安说，这家店于周五关闭，以彻底清洁并清除任何其他可能受污染的成分，他和他的妻子正在为因这个错误而产生医疗费用的顾客提供经济支持。
