几天前，农业内阁部长Andrew Karanja博士发布了《2024年牛奶生产成本和盈利能力研究报告》，详细介绍了该部门在提高许多肯尼亚人生活水平方面的重大贡献，以及该部门要充分发挥其潜力必须克服的挑战。
肯尼亚每年的牛奶产量超过50亿升，目前至少占非洲牛奶总产量的10%，占东非共同体供应的35%。该部门为180多万小农提供支持，占我国国内生产总值的4%左右，是我国进步的关键一环。
事实上，现在人们普遍认识到，乳制品行业也可以在实现若干可持续发展目标方面发挥重要作用，包括粮食安全、消除饥饿、消除贫困、促进健康和福祉，以及支持体面工作和经济增长。
在我最近与可持续农业发展领域经验丰富的专家伊格内修斯·卡休博士的对话中，我们发现自己在思考这个行业已经走了多远，以及哪些创新的解决方案可以重新定义该行业的发展轨迹，并改善我们数百万农民的命运。该行业仍在努力解决高生产成本和基础设施效率低下的问题，而气候变化又加剧了这两个问题。这些问题不仅降低了我们勤劳的农民应得的生产力，而且还降低了利润。
例如，国际牲畜研究所（ILRI）最近的一项研究发现，裂谷大部分地区的牛奶产量差距在39%到49%之间。这意味着该地区大多数奶牛的产量远远低于其全部潜力，从而降低了可能的收入。这些挑战要求对该行业进行彻底的反思。政府最近为2200万头牛接种疫苗的倡议是一个重要的起点。牲畜疫苗接种对提高生产力至关重要，因为它有助于防止疾病传播，降低动物死亡率和发病率。
健康的牲畜生产力更高，产量更好，同时也提高了繁殖性能。然而，这一对提高牲畜健康和牛奶产量至关重要的举措取决于其执行的透明度和完整性。确保采取的每一步都是负责任的，这对于建立信任和让每个农民都受益至关重要。
其次，我们必须利用最新的技术创新，提高乳制品行业的效率。例如，我们应该投资于自动挤奶系统和太阳能冷却装置。采用太阳能装置可以显著降低牛奶的腐败率，目前牛奶行业每年因此损失数百万美元的收入。
此外，这些举措还将减少该行业的碳足迹，该行业与肉类行业目前至少占全球温室气体排放量的14.5%。
扩大市场准入和提高附加值也具有变革潜力。目前，只有大约40%的牛奶经过加工。通过将这一比例扩大到至少60%（这是最新举措的目标），我们可以稳定市场价格，并通过奶酪和酸奶等高质量乳制品丰富消费者的选择。这不仅确保了更高的收入，而且促进了更好的营养。
教育举措同样至关重要。扩大培训方案以使农民掌握现代农业技术和对可持续做法的认识的计划早就应该实施了。这些知识赋予农民权力，使他们成为增长和可持续发展的倡导者。与国际捐助者、农业科技公司和地方政府的合作正在为更加一体化和技术先进的乳制品行业铺平道路。我们可以利用这种伙伴关系来提高运营效率，促进创新和遵守全球质量标准。
通过这些共同努力，我们可以将我们的乳制品行业转变为经济稳定的灯塔和可持续发展的象征，为肯尼亚家庭的子孙后代提供营养。绿色思考，绿色行动！
