最近几周，羊肉交易继续保持活跃，本周工厂报价进一步上涨，因为成品羔羊的需求继续超过可用供应。
工厂的需求如此之大，以至于加工商将报价提高了40美分/公斤，这是前所未有的涨幅。
工厂报价在800-810c/kg之间，据报道，加工商“渴望”能得到的一切，以保持零售贸易的供应。
工厂的供应商报告说，羔羊的一般价格是每公斤840美分，而一些数量较大的交易的退货价格高于每公斤840美分。
供应紧张，给加工商带来了真正的压力，需要采购足够的产品来满足圣诞节前的订单。尽管工厂工人普遍认为，不管他们的报价是多少，可供他们使用的供应都是有限的，但对稀缺数量的竞争足以确保价格继续上涨。
生产商在年底的交易中表现出色，这对那些在艰难时期留在该行业的人来说是一个很大的好处，可以恢复信心。
市场上的活禽销售数量也有所收紧，由于肉贩和工厂代理商之间的竞争，所有中心都在全面清仓。
周一，基尔肯尼市场的入场价格跌至320头，这是一段时间以来的最低点，但交易继续蓬勃发展，有几笔交易超过了200欧元/头。
21只羊的最高价是206欧元，每只羊重57公斤，7只羊的最高价是205欧元，每只羊重53公斤。
工厂生产的羔羊总共赚了136欧元。
