一位TikTok用户创造了一个有趣的意大利面小技巧供人们尝试，但意大利面纯粹主义者并不那么确定。
用户creativecookingcouple_nm可以看到将干意大利面放入搅拌机，并用机器将其切碎。她一边做，一边用手把意大利面掰开，以确保它们都能放进搅拌机，这对那些严格遵守意大利主食惯例的人来说是一个大忌。食品历史学家弗朗辛·塞根在接受《美食》杂志采访时表示：“然而，严格的共识是，掰碎意大利面是绝对不可以的，因为意大利面的长度会增强吃的体验，也会增加这道菜肴的美感。”TikTok的视频确实表明，打破食物规则可以做出一道美味、有趣、简单的菜。这位社交媒体用户甚至说，她是在意大利学的，但观看视频的人在评论中批评了这段视频。
混合面食
把意大利面搅成细糊状后，在淀粉质成分中打一个鸡蛋。把鸡蛋和意大利面搅拌成面团状，然后把它们揉成一个球状。如果需要的话，在用擀面杖擀面之前，再加一个鸡蛋。这位TikTok用户说，把平面团切成“新鲜”的意大利面条。轻轻将鸡肉条放入沸水中煮7分钟。当你这样做的时候，在另一个锅里加热意大利面酱，加入牛至调味。等到意大利面煮熟，然后沥干水分。把它装盘，如果你愿意，可以加意大利面酱和奶酪。
“这是完美的一致性，”这位TikTok用户说。“它很软，尝起来就像新鲜的意大利面。”但是很多人在评论中抨击了这道菜。“这不是新鲜的意面之爱，”一个人写道。还有人说：“这实际上比从头开始做意大利面要复杂得多。”
一个特别怀疑的人说：“所以整包意大利面基本上成了一个人的一顿饭？非常划算，而且油不会阻止酱汁留在面条上吗？另一个人问道：“为什么我要把意大利面磨碎只是为了做意大利面，这有意义吗？”
