一锅菜是方便的缩影，通常把多余的几分钟和一些食材变成美味的家庭大餐。
这就是杰米·奥利弗的一锅鱼饭的用武之处，只用五种食材就能在15分钟内做出一道菜，营养丰富。
这位厨师在他的官方网站上分享了他的烹饪书《五种食材——快速简单的食物》中的食谱，他说：“像这样的一锅菜太棒了，因为它们不用洗碗就能带来丰富的味道。”
“这道神奇的五种食材都是香喷喷、蓬松的米饭、蒸得恰到好处的鱼和柔软多汁的圣女果，再配上从你的橱柜里直接拿出来的调味酱。”
当按照说明准备时，这个食谱有四份，可以定制其他类型的鱼或海鲜，如鲑鱼或对虾。
成分
300克印度香米
六茶匙的绿橄榄酱
350g成熟的各色圣女果
半束新鲜罗勒（15克）
500克来自可持续来源的白鱼片，如黑线鳕，去皮，带钉骨
方法
在一个大的浅砂锅里，大火加热，把米饭和两茶匙的橄榄酱混合。加入600毫升水，盖上锅盖，烧开。
在这个过程中，把西红柿切成两半，放在碗里。加入橄榄油和红酒醋各一汤匙，然后用海盐和黑胡椒调味。把大部分罗勒叶撕掉，和番茄混在一起。
把鱼切成四块，小心地放在锅里，轻轻地把它们压在米饭里。
用勺子把调味过的西红柿浇在鱼上。再次盖上锅盖，煮10分钟，让米饭完全煮熟。
米饭煮好后，取下锅盖，继续煮两分钟，直到米饭完全被吸收。
最后，在鱼上面放上剩余的橄榄酱，撒上剩下的罗勒叶，淋上一点特级初榨橄榄油，就可以上桌了。
