专家预测，今年的咖啡产量仍将低迷。
由于巴西和越南的恶劣天气，全球咖啡价格飙升至近50年来的最高水平，迫使雀巢（Nestle）等烘焙商提高价格，消费者在生活成本危机中寻找更便宜的咖啡。
价格飙升将使今年种植咖啡豆的农民受益，但对贸易商构成了挑战，他们在交易所面临着高昂的对冲成本，并争相收到他们预先购买的咖啡豆。
与巴西和越南的恶劣天气有关的生产问题，已经导致全球供应落后于需求三年。这导致库存枯竭，并推动ICE交易所基准价格达到每磅3.36美元（每454克5.84新西兰元）的峰值。
上一次咖啡价格如此之高是在1977年，当时巴西大片种植园被大雪摧毁。然而，当时对消费者的冲击要大得多。如果考虑通货膨胀因素，1977年每磅3.36美元相当于今天的17.68美元（30.71新西兰元）。
与此同时，专家们预测，今年的咖啡产量将再次低迷。
阿拉比卡咖啡豆是一种高端咖啡豆，主要用于烘焙和磨碎的混合咖啡。巴西的阿拉比卡咖啡豆产量占全球的近一半。今年，巴西遭遇了有史以来最严重的干旱之一。
虽然10月份终于下雨了，但土壤湿度仍然很低，专家说，这些树长出的叶子太多，而变成樱桃的花朵太少。
在越南，生产约40%的罗布斯塔咖啡豆（罗布斯塔咖啡豆通常用于制作速溶咖啡），今年早些时候发生了严重干旱，随后自10月以来降雨过多。
咨询公司StoneX预计，明年巴西阿拉比卡咖啡产量将下降10.5%，至4,000万袋，罗布斯塔咖啡产量的增加在一定程度上抵消了这一影响，从而使该国的总产量减少0.5%。
到2025年9月底，越南的罗布斯塔咖啡产量可能会减少10%，加剧全球罗布斯塔咖啡的短缺。
总部位于巴西的贸易商Atlantica和Cafebras正寻求在法院监督下进行债务重组，原因是咖啡价格飙升、对冲成本严重受损以及交货延迟。
如果谈判不成功，则由法院监督的债务重组先于破产。
从Atlantica和Cafebras等当地供应商购买咖啡豆的交易商通常会在期货市场建立空头头寸，以对冲他们在现货市场的风险敞口。
由于担心自己可能再也买不到实物咖啡，许多交易员正在平仓亏损的期货空头头寸。
平仓包括买入或做多期货，这反过来又推高了价格。
更高的期货价格随后推高了追加保证金的要求或交易员为防止交易损失而支付的首付款，从而给该行业带来了更大的压力。
咖啡价格飙升对烘焙商来说是个问题。
今年早些时候，世界最大的咖啡公司雀巢的老板被罢免，因为董事会对销售疲软和价格上涨导致的市场份额损失感到不满，这促使消费者转向更便宜的品牌。
烘焙师倾向于提前几个月购买咖啡，这意味着消费者可能会在6到12个月内看到价格飙升。
外出喝酒的消费者对如今不断上涨的物价感到的压力会小一些。
像星巴克这样主要面向咖啡馆销售的烘焙商应该会有更好的表现，因为全球咖啡价格只占咖啡馆一杯典型的5美元（8.70新西兰元）咖啡总价的1.4%左右。
——路透社
