高知:厌倦了每天的咖啡，想尝试一些不同的东西吗?这里的一群大学生为你准备了一些东西——绿咖啡。
卡拉马塞里劳伦斯物流学院的学生们推出了他们的“绿咖啡”品牌，这是一种在咖啡因类别中较少被开发的咖啡。据说这种咖啡富含抗氧化剂。它鼓舞了我据其推动者称，它能促进新陈代谢，有助于降低糖尿病、胆固醇、血压和体重。绿咖啡是将咖啡豆在太阳下晒干后磨碎而不是烘烤而成的。
作为一个研究所项目的一部分，劳伦斯自然的绿咖啡于2020年推出。2020年，这所私立学院启动了一个学生企业项目，旨在解决就业市场上的技能差距问题。这批30人被分成不同的小组，并被派去探索自己创业的选择。考虑到茶和咖啡在全球的受欢迎程度，一个由10人组成的团队选择探索快速消费品行业，并将目光投向了茶和咖啡。他们在帕拉卡德寻找最好的供应商时偶然发现了生咖啡。学生小组对他们的发现感到惊讶，他们决定试一试。
他们研磨少量，冲泡，品尝。尽管他们尝试了许多其他现成的咖啡粉，但他们的重点仍然是开发绿咖啡，这并不广为人知。供应商提到，太阳晒干的绿咖啡豆荚需求量不大，但学生们很想了解这种咖啡的种类。他们花了几个星期的时间研究才完成了他们的项目。在研究所主席Ajay Sankar博士的财政援助、建议和其他协助下，该团队开始进行产品开发。他们从古尔和帕拉卡德那里购买了原料——绿咖啡豆。在第二阶段，他们通过研磨不同大小的咖啡豆进行实验。为了确定产品的保质期，进行了多次实验室测试。最后，他们决定把阿拉比卡咖啡豆磨成小颗粒，然后包装起来。”
学生们面临的第一个重大挑战是，最初订购的8000个包装信封中的大多数都有缺陷。虽然他们可以通过频繁的跟进来解决这个问题，但他们最大的挑战还没有到来。由于对产品和味道不熟悉，很难找到最初的买家。劳伦斯自然绿咖啡向健康俱乐部、健身房、医疗商店、企业和团体展示，但最初的反应不温不火。最终，学生们通过面对面地向人们解释产品的好处，为他们的产品找到了客户。“我们现在的动机是，顾客在体验了至少两包咖啡的好处后，会继续购买我们的产品，”劳伦斯绿咖啡团队说。2020年批次启动的项目已移交给后续批次。学生们继续研究如何改进产品。早期试图用薄荷、豆蔻和玫瑰来增强味道的尝试被放弃了，因为它们缩短了产品的保质期。
