图片由Pulese Nigeria提供
在烹饪趋势的轰动转折中，不起眼的西米甲虫准备走向全球!科学上称为Rhynchophorus ferrugineus Oliver，这些生物被称为针孔蛀虫或真正的象鼻虫，是泰国南部的美食，也被称为lan甲虫。
食用昆虫是泰国南部省份的热门话题，那里大量养殖西米甲虫。富含健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些甲虫正在扭动着进入本地和国际消费者的盘子。把你的牛排换成这些六条腿的零食可能会让你更健康。
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不仅仅是蟋蟀抢了风头。西米甲虫幼虫正在成为昆虫出口的下一个大事件。这些甲虫易于种植，生长迅速，维护成本低，是可持续零食的未来。此外，它们胖乎乎的幼虫在市场上可以赚到一大笔钱，它们是一座经济金矿。
一只成年西米甲虫，长2.2到3.5厘米，有着棕色的翅膀和充满活力的胸部。它们的头上装饰着长长的鼻子和咬人的口器，看起来就像科幻电影里的东西。但不要被它们粗糙的外表所迷惑，这些虫子是好生意。
在泰国，一公斤这种可食用的甲虫，大约含有200只虫子，售价200-250泰铢。蛹的价格更高，每公斤250-300泰铢。好消息来了:西米甲虫现在已经被泰国食品和药物管理局批准向国际出口。据萨努克报道，意大利、英国、德国、澳大利亚、墨西哥和其他欧盟国家都张开双臂欢迎这些可食用大使。
更棒的是，这些甲虫可以加工成罐头，成为出口的理想选择。所以，准备好吧，世界上的西米甲虫要留下来了，它保证了你的烹饪技能中有营养和可持续的嘎吱声。
当西米甲虫走向全球舞台，证明可持续发展从未如此美好时，昆虫爱好者和环保斗士们都兴奋不已。
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