**编者按：**
精酿啤酒的世界，从来不乏传奇与遗憾。当一家曾以创新和品质征服味蕾的酒厂突然倒下，留下的不仅是空荡的厂房，更是一群酒客的集体记忆。来自英国格拉斯哥的Overtone Brewing Co.，便是这样一个故事的主角。2018年，由Bowei Wang和酿酒师Dan Miller携手创立，它用五彩斑斓的罐装设计和实验性精酿，迅速席卷当地啤酒圈，甚至被誉为“苏格兰乃至全英最佳”。然而，八年辉煌后，近日却传出进入破产管理的消息，社交平台上涌起一片惋惜之声。这不仅是又一家小微酒厂的落幕，更折射出独立酿造行业在激烈竞争与市场波动中的挣扎。或许，最后一罐“Stovies”的余味，将成为酒友们心中一抹难忘的夕阳。
一家受欢迎的英国啤酒厂在运营八年后，据称已进入破产管理程序。Overtone Brewing Co.由Bowei Wang和首席酿酒师Dan Miller于2018年在格拉斯哥创立，迅速成为该市精酿啤酒界的重要角色。这家位于约克的啤酒厂以生产高品质实验性啤酒、以及色彩与设计极具视觉冲击力的罐装产品而闻名。
据《先驱报》报道，Overtone的产品线涵盖多种风格，从酒花浓郁的IPA、清爽的淡色艾尔到醇厚的世涛，常见于格拉斯哥及周边地区的独立瓶装店和特色精酿啤酒销售点。该厂是格拉斯哥首家拥有自主罐装生产线的小型啤酒厂，其国际化的精干团队为其独特而创新的啤酒系列贡献良多。
格拉斯哥一家名为The Wee Beer Shop的精酿啤酒瓶装店店主在社交媒体发帖写道：“刚听说Overtone进入破产管理了。再也喝不到来自约克的那些多汁惊艳的好酒了。”
“太可惜了——几年前他们酿出了英国一些最棒的IPA。”
“如果你还想尝最后一款他们的酒，他们最新的‘Stovies’和以往酿的某些酒一样出色。我店里还有罐装的可售。”
许多人在评论区回应，称这是“悲伤”和“糟糕”的消息。另一人写道：“可怕的消息，超爱Overtone，平时在埃尔那只有他们家的精酿生啤还算像样。”
一位Reddit用户也在平台上谈及此事：“心碎了……这些年从他们那儿喝过太多惊艳的啤酒！！！”下方有人评论道：“真遗憾，喝过他们不少好酒。”
此前有人在谷歌评价中写道：“毫不夸张地说，这是苏格兰乃至全英最好的啤酒厂之一。他们持续酿造顶级品质的啤酒，并定期推出创新酒款。如果你还没从这儿订过酒，真的该试试！”
另一条评价补充道：“无疑是当前英国最好的啤酒厂，他们的啤酒风味十足。”
“自2019年以来就是我最爱的英国啤酒厂，每次出新我都必尝……感谢Overtone，请继续努力。”
该啤酒厂尚未发布任何正式公告，但谷歌已更新其资料，显示为“暂时停业”。
《每日快报》已联系Overtone Brewing Co.寻求评论。
