编者按：在动物福利日益成为全球关注焦点的今天，英国政府最新推出的动物福利战略引发了广泛热议。其中，禁止活煮龙虾的举措尤其触动人心——这不仅是烹饪方式的变革，更是对生命尊严的深刻反思。当科学研究证实甲壳类动物同样能感知疼痛，人类是否应当重新审视千年来的饮食传统？本文带你深入这场伦理与传统的交锋，看各方力量如何在这场“温柔革命”中博弈，而每一个普通人的餐桌选择，又将如何悄然改变世界的温度。
英国政府最新动物福利战略将禁止活煮龙虾，此举被视为“不可接受的宰杀方式”。继挪威、瑞士和新西兰之后，英国将通过新立法明文禁止这种烹饪手法。该法案延续了保守党2022年提出的法律精神，即螃蟹、龙虾等无脊椎动物与其他动物同样能感知疼痛。本周一公布的动物福利强化措施还要求厨师确保虾类、章鱼、鱿鱼等海产以更人道的方式结束生命。
这项举措获得“甲壳动物关怀”等慈善组织盛赞。该机构首席执行官本·斯特金指出，活煮动物意味着让它们承受“数分钟极剧痛苦”，这完全是“可避免的折磨”。然而也有人批评这项酝酿已久的战略，英国贝类协会首席执行官大卫·杰拉德警告，新规将增加企业成本，可能导致活体贝类贸易终结。
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杰拉德向《每日电讯报》表示：“英国的隐忧在于，如果餐厅酒店不愿购置约3500英镑的击晕设备，他们很可能直接转向进口冷冻海鲜。”
工党在新战略中同时承诺：禁止追踪式狩猎、取缔蛋鸡笼养和母猪产栏、要求养殖鱼类实施人道屠宰、终结幼犬繁殖场。
英国改革党领袖奈杰尔·法拉奇抨击该公告是“专制控制狂行为”。他在X平台发文称：“工党现在连追踪狩猎都要禁止，干脆禁止乡下遛狗算了——毕竟狗也会追逐野兔、鹿和狐狸。”
环境大臣艾玛·雷诺兹在公布计划时宣称英国是“热爱动物的国度”，并将此战略誉为“一代人中最具雄心的动物福利蓝图”。
工党消息人士向《卫报》表示：“在把握劳动人民核心关切方面，法拉奇早已脱缰失控。他屡次站在错误立场取悦那些收编的前保守党成员，却无益于缔造更公平的英国未来。”
“当法拉奇专注捍卫常被用作猎杀野生动物借口的狩猎活动时，工党正着力修正允许虐待动物的过时法律。与此同时，我们正在降低生活成本、缩短医疗候诊时间、兑现劳动人民投票期盼的变革。”
