丰富美味填料鸡胸肉-用鲜嫩的鸡胸肉做成，鸡胸肉里填满了新鲜的菠菜、香草、辛辣的晒干番茄、浓郁的菲达奶酪和浓郁的马苏里拉奶酪。值得度假或欢迎周末晚餐。
这个丰盛的填充鸡肉食谱比你想象的要简单，但总是让人印象深刻。
它包括充满活力的地中海美食灵感的成分，会让你渴望更多。
它充满了菠菜，还有很多其他令人满意的味道来补充它。羊乳酪和晒干的番茄是这道菜的两个关键成分。
鸡胸肉被雕刻成一个深深的口袋，每个口袋都充满了这种新鲜，复杂的味道混合物。
然后用平底锅烤成漂亮的金棕色，然后在烤箱里烤熟。在锅里滴一点油，如果你想要更多，就加一点鸡汤和几块黄油，快速做出美味的锅酱。
小菠菜:完全成熟的菠菜也可以，只是味道略有不同。
去骨去皮鸡胸肉:鸡腿肉不适合这个食谱，它们不够大。
菲达奶酪:如果你喜欢，你可以只用3/4杯菲达奶酪，不用马苏里拉奶酪。
晒干番茄:使用o用油和草药包装在罐子里，而不是放在袋子里晾干。
新鲜罗勒:干罗勒也可以。
干牛至:如果你手边有新鲜的牛至，你可以用剁碎的2茶匙。
大蒜:这里新鲜大蒜的味道最好，我不建议用干大蒜代替。
红辣椒片:如果你不想辣，那就省略这些，如果你想更辣，那就加两倍的量。
橄榄油:使用普通的精炼橄榄油，而不是特级初榨橄榄油，因为它是用于高温烹饪的。
盐和黑胡椒:用适量的盐和黑胡椒来调味，因为你想要的馅料需要很多，因为咸奶酪。
这里是一个简短的过程概述，使填料鸡，看下面的完整的食谱说明。
加热烤箱。
用少许水煮菠菜(或者蒸菠菜也是一种选择)，沥干水分，放凉。
将鸡肉捣匀，每只切一个深口袋。
干菠菜，和奶酪，晒干的西红柿，香草，大蒜，红辣椒片，盐和胡椒一起加入碗中。扔掉。
把四分之一的混合物塞进每个鸡胸肉里。用牙签密封。
在油煎锅中煎至金黄，然后烤箱烤至熟透。
取下牙签，与锅汁一起食用。
它们可以整只吃4份。
把鸡胸肉切成两半也是一个很好的选择(用8盎司甚至9盎司的鸡胸肉)，然后在烤完8份后切成两半。
或者切片食用。让鸡胸肉冷却一段时间大约10分钟，然后切成均匀的片，排列在浅盘中。这将产生一个大约6份。
烤鸡胸肉要多长时间?
填充鸡肉应该先用平底锅煎一下，然后再烤成金黄色，因为单靠烤箱是无法做到这一点的。这需要一段时间。先约6分钟。
7到8盎司的鸡胸肉需要如果半熟，烤12到16分钟，温度为400华氏度。
我可以用冷冻菠菜吗?
是的，冷冻菠菜也可以，用大一点的重量，因为解冻时会损失一些。在使用之前完全解冻并晾干。
填料鸡胸肉配什么?
我建议搭配:
份量:4到6份
预备30分钟
烹饪20分钟
50分钟后准备好
预热烤箱至400度。
用中高火加热12英寸的平底锅里的水。o炖完后加入菠菜，翻炒直到几乎没有变干，如果干了可以再加点水。将菠菜放入几层纸巾中冷却并沥干水分。
将鸡肉放在砧板上，盖上保鲜膜。用肉槌敲打鸡胸肉较厚的部分使其均匀，注意不要撕裂，所以要轻轻地敲打(不要使鸡胸肉变薄超过2/3英寸)。
在每个鸡胸肉的厚度上切一个深口袋，从内侧开始，注意不要切到其他任何一侧(但要尽可能靠近)。
用更多的纸巾将菠菜擦干，然后与羊乳酪、马苏里拉奶酪、晒干的西红柿、罗勒、牛至、大蒜和红辣椒片一起放入搅拌碗中。用盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
把1/4的混合物塞进去(压紧一点)放入每个鸡胸肉中。用一到两根牙签封住每个鸡胸肉(确保奶酪没有挂出来，否则它可能会掉下来，在锅里烧焦)。
将煎锅冲洗干净并擦干。转到中高火，在底部和侧面涂上橄榄油。
用盐和胡椒在鸡胸肉的两面调味，然后加入煎锅。烤焦了第一面煎3到4分钟，然后翻面煎2分钟。
将煎锅中的鸡肉放入烤箱烘烤继续煮大约12到16分钟(测试鸡肉的内部温度，不填充，应该是165°F)。
转移到盘子里，去掉牙签，淋在锅汁上。你可以吃一整份，也可以放凉一段时间大约10分钟，切成片(如图)。
营养估计每4份，虽然你可以得到多达6份，如果切成片。
营养成分
填料鸡胸肉
每份份量
卡路里475卡路里来自脂肪198
每日摄入量% *
脂肪22 g34%
饱和脂肪10g63%
反式脂肪0.03g
多不饱和脂肪2g
莫不饱和脂肪7克
胆固醇177 mg59%
钠806 mg35%
钾1532 mg44%
碳水化合物12 g4%
纤维3 g13%
糖6 g7%
蛋白质56 g112%
维生素A
维生素C 21mg25%
钙373 mg37%
铁4 mg22%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
