阴谋论者几乎是对的。他们认为大型制药公司在用微芯片跟踪我们。但那是大帕尔马。
是的，世界著名的帕尔马干酪生产商正借助微芯片与假货作斗争。
帕尔马干酪是一种坚硬的颗粒状奶酪，产于意大利的艾米利亚-罗马涅地区。它是世界上最昂贵的奶酪之一，也是最受假冒的奶酪之一，据估计，该行业为此损失了20亿美元。
赝品通常是用更便宜的原料制成的，不符合与真品相同的质量标准。这可能会给消费者带来健康风险，也会给真正的帕尔马干酪生产商带来经济损失。
为了打击假货，帕尔马干酪联盟正在测试一项新技术，该技术使用微芯片跟踪奶酪从工厂到人们家中的全过程。
由于有了这些芯片，奶酪的轮子可以用包含生产地点、月份和年份数据的代码进行追踪。
可追溯的数字芯片是与领先的奶酪生产商Kaasmerk Matec和p-Chip公司合作开发的。
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这些p型芯片比一粒盐还小，被植入2D代码、QR码或数据矩阵代码中，这些代码将成为酪蛋白标签的一部分，通常用于识别食物和奶酪。
带有p-芯片的酪蛋白标签使用区块链技术来创建真实事物的数字副本。它可以被扫描来追踪奶酪和它的来源。
去年，大约有10万个数字芯片嵌入了帕尔马干酪轮。自从这项技术取得成功后，帕尔马干酪联盟表示，他们将来可能会在制作的所有奶酪中采用这项技术。
微芯片包含一个独特的代码，可以通过扫描来验证奶酪的真实性。它还包含有关奶酪生产的信息，如日期、地点和生产商。
帕尔玛干酪是意大利最著名的食品之一，创造了一个十亿美元的产业。到2022年，这种奶酪的销售额估计达到31亿美元。
帕尔马干酪联盟(Parmigiano Reggiano Consortium)估计，山寨市场的价值约为20亿美元，这促使人们需要对奶酪进行数字验证。
该品牌希望通过植入芯片来打击假冒产品，并保护其帕玛森奶酪轮的声誉。
真正的帕尔马干酪由三种原料制成:当地生产的不超过24小时的牛奶、盐和凝乳酶(一种从小牛肠中提取的天然酶)。
它有一个受保护的原产地地位，这意味着只能在艾米利亚罗马涅地区的特定地区生产。
但许多仿制版本也会简单地贴上帕尔马干酪的标签，即帕尔马干酪的直接翻译。这是因为这个名字在欧盟以外不受监管。
所以超市货架上的帕尔马干酪远不是正宗的。
通常，宣称是100%帕尔马干酪的奶酪可能含有山梨酸钾、奶酪培养物和纤维素等成分，而纤维素本质上是木浆。
真正的帕尔玛干酪的价格取决于它的重量、年龄和零售商。一个重达1公斤的货轮售价从50英镑到100英镑不等。
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