杨恩东花园(Kim Da-sol/韩国先驱报)
对很多上班族来说,有一个烦恼直到最后一个工作日才会消失:午餐吃什么?
在繁华的首尔江南区三成洞,地铁2号线三成站和9号线奉恩寺站后面有各式各样的小吃街。
从韩国烤肉到日本餐厅的寿司柜台和三明治店,该地区拥有各种各样的产品。但说到填饱肚子又健康的韩国餐,却很难找到。更困难的是,没有多少地方可以选择独自用餐。
在韩国贸易中心附近新开的韩国餐厅“永东花园”,可以品尝到独特的国饭。锅饭是一种热气腾腾的米饭,因其浓郁的口感,在上班族的午餐选择中名列前茅。这种肉汤通常是用牛肉或猪骨炖煮数小时制成的,配上各种各样的配料,比如肉和蔬菜,可以做成一顿美味丰盛的一道菜。
Yeo的辣味夏南瓜炖菜恩东花园(Kim Da-sol/韩国先驱报)
永东花园(Yeongdong Garden)的南岛式辣味夏季南瓜炖菜是不容错过的。
这道菜是全南光州地区的特产,使用适量的红辣椒粉和红辣椒酱,可以达到当地特有的辣味和厚度。
这种粉状和糊状的红辣椒混合在一起,为这道简单的炖菜增添了辛辣、浓烈的味道,它只需要三种主要食材——猪肉、西葫芦和洋葱。
夏季南瓜的味道,特别是在温暖的季节里,它的味道浓郁而清爽,为这道微甜咸的炖菜增添了另一层味道。
冷蒸猪肉片是午餐时的一小份配菜,和辛辣的炖菜很搭。
冷蒸猪肉片(Kim Da-sol/The Korea Herald)
许多人都熟悉平肉,这是一种经过煮沸和压制的薄片肉,永东花园使用当地农场特别饲养的猪肉,并在其独特的肉汤中煮猪肩肉,口感更鲜美,但更干净。把肉放在冰箱里冷却,然后切成薄片,每片都是瘦肉和肥肉的混合物。
吃这种切成薄片的猪肉,最好的方法是用腌明太鱼子蘸上一点本店的三江酱,然后裹上葱泡菜。
辣味西葫芦炖菜的价格是1.1万韩元,但如果要大份的话,需要额外支付1000韩元。在点特大号之前要三思——普通的份量大约是大多数锅巴店的1.2倍。小盘冷肉片的价格为9000韩元,3 ~ 4人一起吃的大盘价格为1.5万韩元。
午餐菜单只在上午11点到下午3点供应。
从最时髦的韩国餐馆到世界知名餐厅的首尔分店,《韩国先驱报》(Korea Herald)在“new in Town”系列中尝试了新的用餐地点。《韩国先驱报》出钱,艾德。