玛丽·贝瑞在她的职业生涯中分享了大量的食谱，包括这个墨西哥玉米饼烘焙。
食谱上写着：“这道全能菜做起来很快。想想墨西哥千层面，用现成的玉米饼代替面食。”
玛丽说这种烤玉米饼“非常美味，非常美味”，非常适合全家人一起吃。
不到35分钟就能煮好，为了完善这个食谱，你需要一个1.5升的圆形浅耐烤箱盘子。
如果不煮，盖上盖子，这种烤面包的冷冻效果也非常好，可以在吃前6个小时做好。
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肉末：
一汤匙橄榄油
两个大洋葱，切碎
500克牛肉末
一个温和的红辣椒去籽并切碎
一个红辣椒，去籽切丁
两瓣蒜，压碎
一汤匙孜然粉
一汤匙碎香菜
两汤匙番茄泥
一到两汤匙芒果酸辣酱
两罐400克的碎番茄
一小束切碎的新鲜香菜
盐和现磨的黑胡椒
组装:
三个大的玉米饼包
250克全脂马斯卡彭奶酪
100g磨碎的马苏里拉奶酪
100克切达干酪
首先将烤箱预热到160°c或140°c，然后将油倒入一个大煎锅中，加入洋葱三分钟。
把火调大，加入肉末，煎至棕色，用木勺把肉弄碎。
加入辣椒，红辣椒，大蒜和香料，炒五分钟，或者直到所有的水分蒸发，混合物非常干燥。
加入番茄泥、芒果酸辣酱、罐装番茄、盐和胡椒粉。盖上盖子，煮沸，然后转移到烤箱小火煮一个小时。
从烤箱中取出，加入一半香菜，将烤箱温度调到200摄氏度或180摄氏度。
将三分之一煮熟的碎牛肉混合物铺在隔热盘的底部，并在上面铺上一个玉米饼包。
把三分之一的马斯卡彭奶酪涂在玉米饼上，再撒上三分之一的马苏里拉奶酪和切达奶酪，重复两次，这样就有三层了。
在烤箱里烤大约25分钟，直到棕色和冒泡，放在一边5分钟，然后用剩下的香菜装饰。
如果你觉得马斯卡彭奶酪太硬了，在加到盘子里之前，先把它涂在每个玉米饼上可能会更容易。
