爱尔兰农民协会(Irish Farmers' Association)表示，下周召开会议的董事会“必须提高”1月份供应的“基本价格”，因为目前的乳制品市场回归“完全有理由”提高价格。
IFA全国乳制品业主席斯蒂芬·阿瑟强调，投入成本“仍然居高不下”，而且由于后端牛奶供应“弱于预期”，今年春天开始重新生产牛奶的奶农“需要一个强劲的牛奶价格”。
阿瑟表示:“现在不是掏腰包的时候，每一分钱都必须还给农民。”
在过去的12个月里，农场的牛奶生产成本飙升，奶农的现金流只能靠2022年结转的强劲缓冲来维持。
“缓冲早已不复存在。大多数农民需要超过40美分/升的基本价格来维持他们的业务发展。”
虽然欧洲市场相对稳定，但最新的GDT为全球乳制品市场提供了积极的情绪，上涨了4.2%。
IFA表示，至关重要的是，黄油的交易价格远高于欧洲现货和期货市场，这表明黄油价格在短期内有上涨的潜力。
到2023年，牛奶供应将下降4%以上
根据最新的CSO数据，与2022年相比，去年爱尔兰的牛奶供应量下降了4.1%。
2023年，国内牛奶摄入量估计接近85亿升，与2022年相比减少了3.655亿升。
与2021年相比，2023年的牛奶供应量也减少了2.991亿升(3.4%)。
2023年12月，奶制品和巴氏杀菌厂的国内牛奶摄入量估计为2.061亿升，与2022年12月相比减少了7660万升(27.1%)。
与2021年12月相比，2023年12月的数据下降了5240万升(20.3%)。
