荷兰的应用程序专属超市Picnic的负责人表示，人工智能的进步将推动在线食品杂货配送的“巨大”繁荣。这家超市正在迅速扩展到德国和法国市场。
Picnic提供20分钟内的免费送货服务，彻底改变了荷兰的超市行业，这一切得益于从海量数据中提取的高效运作。
59岁的首席执行官迈克尔·穆勒（Michael Muller）在位于荷兰中部乌得勒支的4.3万平方米配送中心表示，该公司在广泛的业务中已经应用了人工智能技术。
“例如，我们可以预测三周内会卖出多少香蕉，或者在不同天气条件下的销售情况，甚至是整个配送路线的规划，”他向法新社解释道。
他预测，随着技术的进步和数据集的扩大，预测的准确性将进一步提高，从而减少食物浪费，并为顾客提供更精确的送货时间。
“别忘了，60年前并没有超市，只有小商店。因此，总会有新技术和新运输方式的出现。”
“超市肯定会继续存在，商店也会继续运营，但在线业务将会显著增长。”
Picnic开发了自己的内部软件，以优化配送过程的每一个环节，从仓库的加工和包装到复杂的“最后一英里”交付。
总部的300名数据分析师和300名软件工程师对大量数据进行分析，计算出的送货时间非常精准。
穆勒表示：“我们确切知道绕车一圈需要多长时间，当外面天黑时，我们会将送货时间延长6秒。”
与传统超市不同，所有订单均通过应用程序完成，因此公司能够准确掌握需要订购和配送的商品及所需时间。
该公司估计，这种模式使食物浪费减少了七分之一。
Picnic在法国的业务负责人格雷瓜尔·博尔戈尔茨（Gregoire Borgoltz）表示：“没有一根法棍面包是点了就送不上的。”
公司随处可见的白色配送车司机在每次送货后都会根据驾驶表现获得评分，甚至会评估他们在转弯时是否超速。
为了定制软件而进行的巨额投资，加上公司拥有14公里长的传送带配送中心，使得盈利变得困难。
销售额从2016年的1000万欧元增长到2023年的12.5亿欧元，同期员工人数从100人激增至1.7万人。
然而，穆勒表示，由于在德国的扩张——在柏林、汉堡和汉诺威开设了新店，公司去年亏损了“约2亿欧元”。
自2015年成立以来，该公司今年终于在国内市场实现了毛利润。“在荷兰，我们花了八年时间才实现盈利，”他说。
今年早些时候，该公司从投资者那里筹集了3.55亿欧元，以支持在德国和法国的扩展，其中包括比尔和梅琳达·盖茨基金会及德国零售巨头Edeka。
谈到盈利，穆勒强调技术的重要性。
“基本上，自动化水平决定了我们的盈利能力，”他说。
“目前，我们在荷兰的自动化程度约为30%。我们计划在几年内提升到100%，德国和法国将紧随其后。”
目前，Picnic主要在法国北部城市里尔和大巴黎郊区运营。博尔戈尔茨表示，巴黎市中心是一个“巨大的机遇，但也面临严重的交通堵塞。”
“我们会进入巴黎，但必须找到合适的时机。”
穆勒对进一步扩大公司的规模充满雄心。“世界上有183个国家，”当被问及Picnic的下一个扩展目标时，他开玩笑说。
